Colombia excelso lavado, acidez y cuerpo medio, dulsor medio
ORIGEN, Valle del Cauca, Colombia 1600 SNM
VARIEDAD Castillo.
Este proceso de poscosecha, tradicional en Colombia, se recoge, se limpia, se despulpa y se permite mantener la fermentacion controlada, el secado deja como resultado un cafe con caracteristicas predecibles, equilibrado con aroma dulce y herbal.
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